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2018 后厨规范标语提升企业的生命力

时间:2018-10-09 16:09来源:未知 作者:admin 点击:



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  刘石强餐饮厨政管理有限公司监制

         2018 后厨规范标语提升企业的生命力。厨房是一家餐厅的重要职能部门,为厨房营造一个良好的工作环境和氛围,有利于后厨的管理。其中张贴激励口号、制度警示、规范操作语、工作提示语等,都是一个不错的选择。而小编在走访过众多后厨之后发现,几乎出色的后厨都有在使用一些警醒标语。下面,就来看看人家是怎样做的吧。更多特色湘菜加盟美食及餐饮管理知识就在刘石强湘菜厨师网
出色后厨都在使用的标语菜品十不端不知房间者不端,不知菜名者不端。盘子不洁者不端,数量不够者不端。围边不雅者不端,餐具破损者不端。色泽不正者不端,时间过长者不端。没有标签者不端,腐烂变质者不端。


后厨规范标识牌一减少浪费,降低成本;气氛融洽,工作规范。没有最好,只有更好;提升品质,安全保证。讲究实效,完善管理;提升品质,增创效益。多点沟通,少点抱怨;多点理解,少点争执。

后厨规范标识牌二每天进一步,踏上成功路。团结一条心,石头变成金。

后厨规范标识牌三一清二洗三消毒,先点明火后开气。一线厨师请注意,品质效率在于你。

厨师谨记只能用手干活,不能用它尝菜。我们多洗一次手,客人少吃一回药。态度决定一切,细节决定成败。行动改变现状,思路决定未来。汗水只能留给自己,客人看到只会反胃。让顾客满意,是厨师永恒的追求。

后厨员工训语一一人疏忽百人忙,人人细心更顺畅。分析原因要认真,解决问题要彻底。人人品管做得好,企业利润自然高。教育训练坚持做,品质提升难不倒。

后厨员工训语二必需品分区放置,明确标识方便用。区分物品的用途,清楚不用的东西。

后厨员工训语三宁愿事前检查,不可事后返工。坚持一流管理,生产一流产品。忠忠实实做人,实实在在做事。

后厨员工训语四麻痹是最大的隐患,失职是最大的祸根。和传统的昨天告别,向规范的未来迈进。创新突破稳定品质,落实管理提高效率。拿望远镜看看别人,拿放大镜看看自己。

称职员工应具备的八种特质:1、追求功劳,拿出结果来复命。2、精益求精,让自己无可替代。3、做事高效,忙要忙到点子上。4、精于思考,带着思想来工作。5、自动自发,永远超出领导的期待。6、做事到位,拥有最完美的执行力。7、尽职尽责,视工作为生命的信仰。8、目标高远,做凡事追求最好的人。

下班行六常:1、下班前5分钟做六常。2、处理不需要的东西。3、检查所有电器设备使用安全情况。4、所有器具、原料等都必须归位摆放。5、根据卫生清理计划标准,做好清洁卫生。6、今日事情今日毕,检查当班工作是否完成,预备明天工作。是不是看起来很规范化?你的后厨张贴了么? 
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