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创新湘菜

    • 一道适应地域特色的美食 平锅汉虾 日期:2018-10-19 09:03:31 价格: 品牌: 人气:2070

      湘菜名厨网 刘石强餐饮厨政管理有限公司荣誉出品 一道适应地域特色的美食 平锅汉虾。近些年,蒜蓉蒸虾是个活跃在人们餐桌的宠儿。这种从沿海引进的吃法,在湖南餐厅迅速蹿红。...

    • 流行本味湘菜 坛子肉 日期:2018-09-17 09:46:04 价格: 品牌: 人气:1829

      湘菜厨师网 刘石强餐饮厨政管理有限公司荣誉出品 流行本味湘菜 坛子肉。这款当家肉也叫坛子肉,很多的餐厅都有销售,也很受顾客欢迎。当家肉是在梅菜扣肉的基础上改良而来,加...

    • 湘菜混搭之精华菜品 铁板三样 日期:2018-09-02 08:03:31 价格: 品牌: 人气:1067

      湘菜名厨网 刘石强餐饮厨政管理有限公司荣誉出品 原料:鱿鱼须150克,鸭肠150克,牛肉210克,辣椒175克。 调料:色拉油2千克(约耗60克),A料(蒜蓉辣酱40克,白芝麻7克,孜然10克,...

    • 湖湘创新混搭菜肴 鸭掌鱼泡烧牛腩牛 日期:2018-08-22 07:05:06 价格: 品牌: 人气:2270

      湘菜厨师网 刘石强餐饮厨政管理有限公司荣誉出品 湖湘创新混搭菜肴 鸭掌鱼泡烧牛腩 牛、鸭、鱼的三个部件,分别烧出三种味型:牛腩以罐装牛尾汤、老抽、蚝油烧制,加入干辣椒,...

    • 创意佛跳墙 日期:2018-07-05 12:12:08 价格: 品牌: 人气:2199

      湘菜名厨网 刘石强餐饮厨政管理有限公司荣誉出品 创意佛跳墙, 借鉴荤菜佛跳墙做法,我将海鲜食材换成菌类和仿荤食材,用素高汤久炖,成品菌香味十足,位上装盘也很有卖点。更...

    • 高档会所创新菜 扣肉酱焗鲜鲍 日期:2018-06-28 18:02:33 价格: 品牌: 人气:2062

      湘菜名厨网 刘石强餐饮厨政管理有限公司荣誉出品 高档会所创新菜 扣肉酱焗鲜鲍 ,这道菜其实是结合了湖南菜的特色做的融合菜。顾客反响很不错,今天推荐给大家一起交流相互学习...

    • 一道接地气的湖南家常菜 干锅脆花肠 日期:2018-06-28 17:52:47 价格: 品牌: 人气:1893

      湘菜厨师网 刘石强餐饮厨政管理有限公司荣誉出品 一道接地气的湖南家常菜 干锅脆花肠,这道菜原材料很重要。先解释一下什么是花肠。 猪花肠有些省份也叫生肠,其实不是猪的消化...

    • 湘式 海鲜锅 日期:2018-06-17 10:37:16 价格: 品牌: 人气:1899

      湘菜名厨网 刘石强餐饮厨政管理有限公司荣誉出品 主料:12头鲍鱼6只,花甲500克,卤藕片150克,卤土豆150克,鲜活大明虾500克,鱿鱼花500克。 配料:蒜10克,姜15克,花椒10克。 调料:...

    • 湖南口味蛇 日期:2018-06-17 10:25:05 价格: 品牌: 人气:971

      湘菜厨师网 刘石强餐饮厨政管理有限公司荣誉出品 湖南口味蛇,这道菜在湖南的餐桌上是一道很常见的大菜。但是要做好这道菜是需要功底的。今天就教大家怎么做。相互学习一起交...

    • 滋味浓郁的 手抓霸王排骨 日期:2018-05-07 20:37:37 价格: 品牌: 人气:1692

      湘菜厨师网 刘石强餐饮厨政管理有限公司荣誉出品 滋味浓郁, 排骨在番茄汁中浸泡一晚,那股天然的酸香便钻进了每一个肉缝,烤制时刷上自制的沙姜咖喱酱,表皮滋味浓郁,内部有...

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