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创新湘菜

    • 春季时尚菜品 石锅茼蒿 日期:2019-03-07 18:07:25 价格: 品牌: 人气:1754

      湘菜名厨网 刘石强餐饮厨政管理有限公司荣誉出品 春季时尚菜品 石锅茼蒿 , 茼蒿叶较嫩,经常用来制作凉菜,剩下的茼蒿梗往往得不到充分利用,如今,这部分下脚料在戴师傅手中...

    • 特色网红湘菜 无水绝味牛肉 日期:2019-03-07 18:01:11 价格: 品牌: 人气:1228

      湘菜厨师网 刘石强餐饮厨政管理有限公司荣誉出品 特色网红湘菜 无水绝味牛肉 。 此菜不加水,单纯使用调料直接压制牛肉出品,色泽酱红透亮,口味咸鲜微甜,酱香味浓郁,口感松...

    • 年夜饭必备菜品 霸王肘子 日期:2019-01-13 09:50:35 价格: 品牌: 人气:1083

      湘菜名厨网 刘石强餐饮厨政管理有限公司荣誉出品 对主辅料的初加工: 猪肘1只、金华火腿100克、鸡骨架1副,干竹笋200克,干香菇100克,干贝50克,金钩30克。 1.先把猪肘放明火上烧...

    • 家常味浓烈的 板栗烧鸭 日期:2018-11-17 12:06:43 价格: 品牌: 人气:2031

      湘菜厨师网 刘石强餐饮厨政管理有限公司荣誉出品 家常味浓烈的 板栗烧鸭 这道菜在湖南农村板栗上市的时候做的多。这也是给大家一个借鉴和交流。更多特色 湘菜加盟 美食及餐饮管...

    • 一道适应地域特色的美食 平锅汉虾 日期:2018-10-19 09:03:31 价格: 品牌: 人气:2397

      湘菜名厨网 刘石强餐饮厨政管理有限公司荣誉出品 一道适应地域特色的美食 平锅汉虾。近些年,蒜蓉蒸虾是个活跃在人们餐桌的宠儿。这种从沿海引进的吃法,在湖南餐厅迅速蹿红。...

    • 流行本味湘菜 坛子肉 日期:2018-09-17 09:46:04 价格: 品牌: 人气:2021

      湘菜厨师网 刘石强餐饮厨政管理有限公司荣誉出品 流行本味湘菜 坛子肉。这款当家肉也叫坛子肉,很多的餐厅都有销售,也很受顾客欢迎。当家肉是在梅菜扣肉的基础上改良而来,加...

    • 湘菜混搭之精华菜品 铁板三样 日期:2018-09-02 08:03:31 价格: 品牌: 人气:1249

      湘菜名厨网 刘石强餐饮厨政管理有限公司荣誉出品 原料:鱿鱼须150克,鸭肠150克,牛肉210克,辣椒175克。 调料:色拉油2千克(约耗60克),A料(蒜蓉辣酱40克,白芝麻7克,孜然10克,...

    • 湖湘创新混搭菜肴 鸭掌鱼泡烧牛腩牛 日期:2018-08-22 07:05:06 价格: 品牌: 人气:2464

      湘菜厨师网 刘石强餐饮厨政管理有限公司荣誉出品 湖湘创新混搭菜肴 鸭掌鱼泡烧牛腩 牛、鸭、鱼的三个部件,分别烧出三种味型:牛腩以罐装牛尾汤、老抽、蚝油烧制,加入干辣椒,...

    • 创意佛跳墙 日期:2018-07-05 12:12:08 价格: 品牌: 人气:2379

      湘菜名厨网 刘石强餐饮厨政管理有限公司荣誉出品 创意佛跳墙, 借鉴荤菜佛跳墙做法,我将海鲜食材换成菌类和仿荤食材,用素高汤久炖,成品菌香味十足,位上装盘也很有卖点。更...

    • 高档会所创新菜 扣肉酱焗鲜鲍 日期:2018-06-28 18:02:33 价格: 品牌: 人气:2191

      湘菜名厨网 刘石强餐饮厨政管理有限公司荣誉出品 高档会所创新菜 扣肉酱焗鲜鲍 ,这道菜其实是结合了湖南菜的特色做的融合菜。顾客反响很不错,今天推荐给大家一起交流相互学习...

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