abb{ width:1024px; height:44px; left: 2px; top: 2px; }
主页 团队作品 团队精英 创新湘菜 服务培训 餐饮管理 湘菜菜谱 原料配送 湘菜加盟 与我联系
栏目导航
在线报名
* 姓名
* 手机
* 邮箱
* 课程
* 校区

联系人:刘石强

手机:13229465335

QQ:254735090

邮箱:254735090@qq.com

湘菜名厨网
当前位置:主页 > 创新湘菜 >

湖南创新九转大肠

时间:2020-11-10 15:48来源:未知 作者:admin 点击:



湖南创新九转大肠
主料:熟猪大肠300克、三色瑾5朵、水果瓜球20克,樱桃20克
辅料:香菜末20克、葱姜蒜末各10克
调料:糖色50克、辣椒油15克、花椒油10克、酱油2克、蚝油3克,白糖30克、米酷70克,盐1克,料酒15克,鸡精2克,砂仁粉1.5克、肉桂粉15克、胡椒粉2克
制作方法:
将大肠洗净后插入东北大葱蒸制八成熟为了固定形态和去异味)。大肠取出改九公分改刀成段,用糖色炒至上色
全程小大幔炒缓起锅放公辣椒油,放加水和调料味及三料粉放入,大肠烧到九成熟收汁,淋入花椒油出锅装盘成型即可,更多特色湘菜美食及餐饮管理知识就在刘石强湘菜名厨网

Copyright 2012 liushiqiang.com. All Rights Reserved 湘ICP备15001667号-1

湘菜名厨网刘石强餐饮管理有限公司旗下 湘菜厨师管理团队面向全国承接湘菜厨房餐饮管理

浪外在线