湘菜厨师网  湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品

创新点：由蜜汁山药改良而来，跟南瓜结合成菜更丰富。
原料：山药250克，南瓜250克，枸杞6颗。
调料：冰糖500克，蜂蜜150克，水1500克。
制作：1、把山药、南瓜修成直径为2厘米、中指长的圆柱形段。锅内加水、冰糖烧开。2、将山药放入高压锅内，加一半烧开的冰糖水，上汽压2-3分钟熟透即可。把南瓜放入盆内，加另一半冰糖水，入蒸柜蒸7-8分钟，熟透即可。蒸出来的南瓜形状比较完整，如果也用高压锅压的话容易碎。3、把熟的山药和南瓜如图排好，原汁加入蜂蜜和10克生粉，勾玻璃芡，点缀枸杞即可。
味型：甜香软糯。

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