湘菜厨师网  刘石强餐饮管理有限公司荣誉出品

   新派特色湘菜 金沙牛仔粒。湘菜的发展离不开厨师的创新。刘石强湘菜厨师团队的大厨们把这道美食推出市场反响很不错。更多特色湘菜原料就在刘石强湘菜厨师网。
原料：腌好的牛仔粒250克，大蒜100克，青红椒丁50克，蒜米20克，面包糠100克，圣女果、樱桃各少许。
调料：盐、鸡粉、糖浆、胡椒粉、色拉油各适量。
制作过程：先把大蒜放清水锅里煮熟，再投入热油锅炸至表面皱皮。把面包糠和蒜米分别入锅炸至色金黄，捞出来沥油待用。锅里放色拉油烧至五成热，下入牛仔粒炸至表面脆硬时，捞出来沥油，随后下青红椒丁稍炸。锅留底油，下入炸过的面包糠、蒜米、牛仔粒、大蒜和青红椒丁，翻炒的同时加入盐、鸡粉和胡椒粉调好味，出锅装盘后，用沾了糖浆的圣女果和樱桃点缀，即成.更多特色湘菜原料就在刘石强湘菜厨师网。