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     2017创新湘菜 鲜鲍黄焖鸡。这道菜在刘石强湘菜厨师团队管理的酒店里面是很受欢迎的一道菜品。更多特色湘菜加盟美食及餐饮管理知识就在刘石强湘菜厨师网。
主料：大连鲍6只，澳带 200克，土鸡肉块300克。
辅料: 菜心50克
调料：辣椒丝20克，鲜花椒8克，薄荷酱10克，一品鲜、糖、鸡粉各2克，美极鲜味汁6克，红油5克，盐3克。
制作过程:将大连鲍去壳，刷干净，用高压锅加入水和盐2克，压制6分钟成熟；带温水浸泡，慢火烧开定形；起锅放入辣椒、鲜花椒、蒜片扁香，放入澳带、鲍鱼，提前加工熟的红烧鸡肉等，再下入剩余调料，炒匀即.更多特色湘菜加盟美食及餐饮管理知识就在刘石强湘菜厨师网。