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春季菜肴 山药烧牛尾

时间:2018-04-07 14:12来源:未知 作者:admin 点击:



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  刘石强餐饮厨政管理有限公司荣誉出品

     春季菜肴 山药烧牛尾 这道菜在刘石强湘菜厨师团队管理的店里都有。我们是经过反复实践和试吃才推出市场。顾客反应很好。更多特色湘菜加盟美食及餐饮管理知识就在刘石强湘菜厨师网
主料  山药、牛尾各300克。

配料    泡子弹头辣椒、青花椒、老姜,大蒜各20克  辣鲜露10克,盐2克,味精5克,白糖0.5克,高汤、色拉油各100克。

制作过程  山药去皮改滚刀块,入锅煮至刚熟;牛尾用辣卤水卤好,改刀成节;净锅入油,放泡辣椒,青花椒,姜蒜爆香,注入高汤烧开,下入牛尾压制好的牛尾、山药、调味道烧至入味装盘既可。更多特色湘菜加盟美食及餐饮管理知识就在刘石强湘菜厨师网
 

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