abb{ width:1024px; height:44px; left: 2px; top: 2px; }
主页 团队作品 团队精英 创新湘菜 服务培训 餐饮管理 湘菜菜谱 原料配送 湘菜加盟 与我联系
栏目导航
在线报名
* 姓名
* 手机
* 邮箱
* 课程
* 校区

联系人:刘石强

手机:13229465335

QQ:254735090

邮箱:254735090@qq.com

湘菜名厨网
当前位置:主页 > 创新湘菜 >

高档会所创新菜 扣肉酱焗鲜鲍

时间:2018-06-28 18:02来源:未知 作者:admin 点击:



湘菜名厨网   刘石强餐饮厨政管理有限公司荣誉出品

        高档会所创新菜 扣肉酱焗鲜鲍  ,这道菜其实是结合了湖南菜的特色做的融合菜。顾客反响很不错,今天推荐给大家一起交流相互学习。更多特色湘菜美食及餐饮管理知识就在刘石强湘菜厨师团队

主料   鲍鱼
辅料   扣肉  西蓝花
制作过程;将10只鲜鲍仔洗净,剞十字花刀后,放入沸水中汆熟,捞出待用。锅内放大豆油,待油温烧至二成热时,将鲜鲍仔放油锅中过油后捞出沥油。另把西兰花煮熟,摆在盘中。将梅林扣肉放入料理机里打成泥,加入海鲜酱和炸蒜粒,调成扣肉汁。锅内放入扣肉汁,并掺适量清水,再下入鲍仔,待收汁后浇上热油激香,最后把鲍鱼摆在治净的鲍鱼壳内,依次摆在西兰花四周即成。更多特色湘菜美食及餐饮管理知识就在刘石强湘菜厨师团队

Copyright 2012 liushiqiang.com. All Rights Reserved 湘ICP备15001667号-1

湘菜名厨网刘石强餐饮管理有限公司旗下 湘菜厨师管理团队面向全国承接湘菜厨房餐饮管理

浪外在线