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湘菜名厨网团队成员 吴建科

时间:2017-06-03 15:46来源:未知 作者:admin 点击:




姓名: 吴建科
性别: 男
年龄: 34
技术职称:高级技师
职位:长沙枫林红了(行政总厨兼出品总监)
专业工龄:20年
工作单位:长沙枫林红了餐饮有限公司
地址:岳麓区金星中路麓山明园189号枫林红了
         韶山南路522号林科大左侧枫林红了
         旗下品牌五一广场7UP三楼爆料现场
         四楼锅锅驾到

代表作品





个人获得荣誉

1、湖南省最杰出的100位最具创新实力名厨之十八

2、在最强美食季第三站指定的评委

3、湖南美食金鹰九五评为食神称号

4在东日火锅节模特背上及腿上切土豆丝肉丝等被称为吴一刀称号

5第一届烹饪大赛金勺奖得主

6、国家高级技师及高级证书等

工作简历

1998年-2000在长沙九所宾馆及湘汇大酒店学厨、
2000-2003在河西鱼湾酒家任职炒锅、
2003-2004长沙新天地美食城当任厨师长、
2004-2007北京聚宾楼及铂金饭店的总厨、
2007-2010长沙河西枫林红了总店的总厨、
2010-2013苏州湘恋行政总厨、
2013-2014湘阴、一家人美食城行政总厨、
2014-2017任职长沙韶山南路枫林红 了分店行政总厨、及枫林红了各店各品牌的总厨及出品总监!

    吴建科湖南长沙人,从厨20年通晓湘,粤,川,等各大菜系烹饪精髓,曾任职多家大型湘菜馆酒店总厨,总监等职。拥有丰富的酒店筹建和运营的实战经验,有丰富的菜品研发思路与创意招牌湘菜.希望给合作的老板带来双赢的财富。更多特色湘菜加盟美食及餐饮管理知识就在刘石强湘菜名厨网.


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