湘菜名厨网  刘石强湘菜厨师团队荣誉出品

      拥有极大一批吃货粉丝  韩式石锅拌饭。  韩式石锅拌饭又称为石碗拌饭，是韩国特有的米饭料理，曾经是朝鲜时代向中国进贡的菜肴，现在已经逐渐演变为韩国的代表性食物，拥有极大一批吃货粉丝。
石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好，细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别，主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、蕈菇类和各式野菜。菜的种类并无一定，采用当季最对味的季节蔬菜去调配即可。更多特色湘菜美食就在刘石强湘菜名厨网 .
烹饪方式不难但有两种不同的做法。一种是将所有的食材统统放入石锅内摆漂亮，再将石锅拿到炉具上烤，烤到锅底有薄薄的一层锅巴就算大功告成；另一种则是事先将石锅烧烤至滚烫之后，再放入米饭及菜肴.
刘石强湘菜厨师团队工具现今餐饮市场流行趋势开发研制学习了这道韩式石锅拌饭。现在和大家分享下。
配料。剩米饭，胡萝卜，金针菇，豆芽，香菇，黄花菜，菠菜，冬笋，鸡蛋（菜的种类各取所好），韩式甜辣酱
制作过程。材料洗净，胡萝卜、香菇、冬笋切成细丝。锅中油热，倒入胡萝卜、香菇炒熟，加少许盐。烧开水，分别焯熟金针菇、黄花、豆芽、冬笋、菠菜，分别加入少许盐和香油拌匀。石锅中薄薄涂一层香油，铺好剩米饭，将准备好的菜丝码进去，上面放一个煎好的蛋。石锅放在火上加热，直至发出滋滋的声音、锅底米饭略焦即可拌上韩式辣酱，即可上菜。更多特色湘菜美食就在刘石强湘菜名厨网