湘菜名厨网 刘石强餐饮厨政管理有限公司荣誉出品 原料：嫩藕500克，红口椒1个，鲜橙皮5克 调料：矿泉水600克，雪碧1听，野山水5克，绵白糖150克，白醋50克。 制作过程：莲藕切丝；红口椒切粒；鲜橙皮切丝。把切好莲藕丝氽水冰镇，以上调料调成酸甜口味，再放入冰镇好的莲藕丝浸泡6个小时即可。更多特色湘菜美食及餐饮管理知识就在刘石强湘菜厨师团队。