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       鲫鱼怎么做才可以起到药效作用 郁金烧鲫鱼。郁金性寒味苦辛，具有活血祛淤止痛、疏肝行气解郁之功效。鲫鱼能健脾益气、利水消肿、消热解毒。此菜能健脾利湿、活血消瘤，适宜于子宫颈癌等妇科癌症患者食用，每日1次，15天为1疗程。 中药要预先煎出味，否则药效欠佳。更多特色湘菜美食就在刘石强湘菜名厨网。  
制作原料：   
鲫鱼250克、郁金10克、山楂10克、当归10克、三枝10克、生姜20克、葱10克、红椒10克   
调 味 料：   
精盐8克、味精5克、黄酒10克、花生油15克   
制作过程：   先将鲫鱼宰洗干净，郁金、山楂、当归、三枝洗净浸透，红椒切丝，生姜切片，葱切丝。 锅内加入少量清水，放入郁金、山楂、当归、三枝用慢火煎20分钟，取汁待用。 ③烧锅下油，放入姜片、鲫鱼煎至金黄色，攒入酒，加入中药汁煮片刻，调入精盐、味精，上碟撒入葱丝、红椒丝即成。更多特色湘菜美食就在刘石强湘菜名厨网。