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自古以来都被追求者视为一种长寿的象征 长寿菜

时间:2014-07-03 14:52来源:未知 作者:admin 点击:



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 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品
       自古以来都被追求者视为一种长寿的象征 长寿菜。此菜有三大亮点,一是选料比较好,食材质感适口,又不失吉祥喻意;二是杏仁的加入,微微的苦感,让长寿菜更增养生感觉; 三是只用初榨橄榄油、厨邦酱油两种调料调味,用鲜柠檬增香,百分百突出食材本味。
刘石强湘菜厨师团队的大厨在制作时配以杏仁,用特级初榨橄榄油拌制,清新爽口、老少皆宜,且主题吉祥,适合各类宴席。 更多特色湘菜美食就在刘石强湘菜厨师网 .
原料:长寿菜(袋装,可开袋即食)100克,杏仁(袋装,盐水浸泡)50克,红杭椒圈3克。 
调料:特级初榨橄榄油3克,厨邦酱油2克,鲜柠檬汁5克。 
做法:1.将即食长寿菜,打开包装,用纯净水泡30分钟(泡至不咸),冲水,捞出,挤干水。 
2.杏仁用纯净水泡制30分钟至不咸,捞出沥水。 
3.盆内放入长寿菜、杏仁、红杭椒圈,加入特级初榨橄榄油、厨邦酱油、加鲜柠檬汁拌匀,装入桃形钧瓷餐具中。 
长寿菜:又名羊栖菜(学名),或名鹿角尖、海大麦,是当今较被厨师重视的海藻之一。长寿菜肉厚多汁,以食用价值高而享有“保健珍品”的盛誉,在国外深受广大食客喜爱。 更多特色湘菜美食就在刘石强湘菜厨师网

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