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槐花炒鸡蛋 一道家常味的美食

时间:2014-09-02 07:12来源:未知 作者:admin 点击:



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  刘石强湘菜厨师团队荣誉出品

       槐花炒鸡蛋 一道家常味的美食。 湖南有道剁椒炒鸡蛋卖得非常好,但口感比较腻,没有卖点,于是我结合家里妈妈做的煎鸡蛋,配以简单的调味,没想到卖得非常好。更多特色湘菜美食就在刘石强湘菜厨师网
原料:鸡蛋土6个,槐花。
调料:高汤40克,色拉油、小米椒各15克,生姜、黑豆豉各5克,葱花、陈醋各10克,熟猪油20克。
制作:1.起锅加热底油,将生鸡蛋打入锅中,煎成七成熟的荷包蛋,待凉后改刀成块。
2.另起净锅,下入熟猪油滑锅,下小米椒、黑豆豉、生姜炝锅,下荷包蛋,浇高汤,槐花,起锅前加入陈醋、葱花调味,配以煎饼上桌即可。更多特色湘菜美食就在刘石强湘菜厨师网

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