精品湘菜小炒小炒羊舌_湘菜厨师网刘石强湘菜厨师团队面向全国承接厨房管理

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精品湘菜小炒小炒羊舌。此菜是在湘菜农家小炒肉的基础上利用本地原料进行改良的，味道鲜辣可口。更多特色湘菜原料及餐饮管理知识就在刘石强湘菜厨师团队 。

原料：卤熟的羊舍300克。

调料：青椒块150克，蒜苗节50克，大蒜、小米椒各20克，自制调味汁10克，蚝油、辣妹子辣酱各5克，味精、鸡精各3克，白糖、胡椒粉各2克，菜子油20克。

制作：1.将卤熟的羊舍切0.5厘米的厚片。

2.锅上火，入菜子油烧热，将大蒜、小米椒爆香，下入辣妹子辣酱、羊舍炒香，再下入青椒块炒匀，入其他调料调味，出锅即可。更多特色湘菜原料及餐饮管理知识就在刘石强湘菜厨师团队 。


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