品名：长沙臭豆腐 计量单位：桶/500片
特别提示：商场所售臭豆腐每桶装500片
汤料的配制：锅热时放入菜油，油老时，加进盐适量，再依次放入大蒜细末、生姜细末、榨菜米、野山椒米、辣子粉、味精、五香粉
然后将一壶开水倒入锅内，加入酱油、麻油、山胡椒油、葱等调料，用锅铲搅匀即可。
湖南地区正宗臭豆腐的秘门工艺，经过多年的经验积累和不断的创新
让三十余年的卤水像百年老窖酒样越陈越香，并让其臭豆腐制品外脆内酥、平中见奇。
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