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湖南特色湘菜原料 臭豆腐

时间:2014-01-02 09:09来源:未知 作者:admin 点击:

品名:长沙臭豆腐     计量单位:桶/500片

特别提示:商场所售臭豆腐每桶装500片

汤料的配制:锅热时放入菜油,油老时,加进盐适量,再依次放入大蒜细末、生姜细末、榨菜米、野山椒米、辣子粉、味精、五香粉

然后将一壶开水倒入锅内,加入酱油、麻油、山胡椒油、葱等调料,用锅铲搅匀即可。



湖南地区正宗臭豆腐的秘门工艺,经过多年的经验积累和不断的创新
让三十余年的卤水像百年老窖酒样越陈越香,并让其臭豆腐制品外脆内酥、平中见奇。
咬在嘴里更能让人敏想回忆:那个地方、那种思念、一份感受、一份心情……



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