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湘菜原材料 藕带

时间:2016-05-23 10:47来源:未知 作者:admin 点击:



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     藕苗俗名藕肠子、藕带、藕桩子、莲鞭,也有的地方称为鸡头管。是连接藕节和嫩荷叶的茎,含水量大,色泽洁白,口感脆甜细腻,由于长在淤泥中,不受污染,是百分百的绿色食材,可生食也可热炒。藕苗的季节性很强,生长过程极快,不过十来天光景,通常在5月底到8月莲藕长藕节时期采摘为宜,不过有些精明的商家也开发贮存了保鲜袋装的藕苗,使这一独特食材得以季节性的延续。更多特色湘菜原料就在刘石强湘菜原料配送中心。

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