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湘菜名厨刘石强简历

时间:2015-01-01 10:57来源:未知 作者:admin 点击:



        湘菜名厨刘石强简历。师从谭添山。邓志明两位湘菜大师。厨师级别:高级,曾在北京,上海,广州。深圳等知名酒店宾馆工作学习过。承包过多家餐饮店厨房,并参加开业筹备工作。现任(深圳。大碗菜。龙华店)厨师长,(景秀湘园酒店。白云店)行政总厨。特别擅长中式湘菜制作,精品毛家菜系制作。旁通川菜,粤菜。对于锅菜系列,钵子菜系列,组庵菜系列,石锅菜系列,农家菜系列颇有研究并专研创新派湘菜。
《我的宗旨》;不论店的大小就看老板的诚心,只要您对我有一分信任,我为您百倍付出。湘菜名厨网创建人。刘石强厨政管理有限公司负责人。创新团队。菜点创新,技术创新,服务创新,环境创新,管理创新,市场创新.质量;技术质量,服务质量,环境质量,管理质量,营销质量­­

《个人自述》;以发扬湘菜(湖南菜)为主,辅以粤,川菜系。我所追求的不是某单一的菜系而是以市场需求。集取各大菜系之精华。不断推出深受市场欢迎的菜肴.特别对湖南本地特色:干锅系列:钵子系列:石锅系列:农家小炒系列:有一定研究精髓。对如今流行的新派湘菜为本所能。 ­

《管理宗旨》:以店为家,努力工作,进心进责,团结友合,诚心授艺,研发创新,店兴我荣,店帅我耻,取长补短,齐心协力,互帮互敬,服从安排,共创辉煌。常年招聘;学徒,配菜
《经营范围 》:酒店管理,湘菜加盟,品牌策划,营销策划,系统培训,开业筹备、厨房承包,餐饮人员输送、厨师培训,菜谱制作,为酒店找厨师,湖南特色湘菜原料配送批发。

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