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农家一锅鲜 多种材料一起烹制
吃点：多种材料一起烹制，咸鲜味美，营养丰富，适合家庭待客之用。做这道农家菜也没有刻意的主料配置。有什么加加什么。都可以的原料：鲜猪肚1个，鲜江蛏、嫩豆腐各500克，雪菜、冬笋各50克。更多湘菜美食就在刘石强湘菜厨师网
调料：盐、蚝油、葱段、姜片、蒜苔段各5克，味精3克，二汤750克，植物油、猪油各15克。胡椒
制作：1、将猪肚洗干净，上笼旺火蒸40分钟至熟烂，将肚仁改刀切片备用，鲜江蛏入沸水中焯水后捞出过凉，取肉洗净备用。
2、雪菜洗净剁碎，冬笋切片，豆腐改刀成厚片，用开水焯透。
3、沙锅上火，加入植物油和猪油，待油温升至六成热时下入葱段、姜片、雪菜末、冬笋片煸香，再下二汤，调入盐、胡椒。味精、蚝油，大火烧开后放入肚仁片、豆腐，小火慢炖15分钟，待汁浓味香时下蛏肉，小火略炖后起锅，撒入蒜苔段上桌即可。农家一锅鲜
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