湘菜菜谱

湖南粉蒸肉制作关键自炒米粉日期：2013-06-20 07:48:02 价格：品牌：人气：316
湘菜厨师网刘石强湘菜厨师团队荣誉出品湖南粉蒸肉的制作关键自炒米粉。粉蒸菜能不能做好，从很大程度上取决于米粉的质量如何。现在市场上有很多成品米粉销售，但是那些品质...
风味家常菜老干妈风味豆豉爆牛肉日期：2013-06-20 07:08:57 价格：品牌：人气：241
湘菜厨师网刘石强湘菜厨师团队荣誉出品风味家常菜老干妈风味豆豉爆牛肉原料：黄牛肉200克，杭椒100克。调料：老干妈风味豆豉酱15克，味精5克，糖2克，红油8克，东古酱油3克，...
擂钵擂出来的风味美食擂辣椒伴皮蛋日期：2013-06-20 06:59:53 价格：品牌：人气：275
湘菜厨师网刘石强湘菜厨师荣誉出品擂钵擂出来的风味美食擂辣椒伴皮蛋。此菜将常见原料皮蛋拿来做凉菜，突破传统观念的束缚，把木炭火烤后的青椒与皮蛋。把青椒用擂钵子擂碎...
湖南家常美食水煮黄鸭叫日期：2013-04-07 10:57:11 价格：品牌：人气：502
湖南家常美食水煮黄鸭叫 .也叫黄骨鱼。这是我们湖南地方方言。这道菜看似乎简单的事要做好。必须有几个关键要掌握。现在由刘石强湘菜厨师团队彭师傅解读原料：黄骨鱼600克（每...
特色流行湘菜干锅臭桂鱼日期：2013-04-06 09:47:02 价格：品牌：人气：678
湘菜厨师网刘石强湘菜厨师团队荣誉出品特色流行湘菜干锅臭桂鱼。刘石强湘菜厨师团队解读。臭桂鱼是一道安徽名菜，可是湘菜厨师在安徽溜达一圈就有了湘菜的一道特色菜，卖到...
家常海参湖南人喜欢的味道日期：2013-04-05 09:47:15 价格：品牌：人气：263
湘菜厨师网刘石强湘菜厨师团队荣誉出品家常海参湖南人喜欢的味道。刘石强湘菜厨师团队就海参入味难，大多采用裹味的方式，而我将海参（50头，2200-2300元/500克）改刀为粒，再进...
原生态湘菜鱼头烧豆腐日期：2013-04-04 10:56:26 价格：品牌：人气：201
湘菜厨师网刘石强湘菜厨师团队荣誉出品原生态湘菜鱼头烧豆腐原料：鱼头（即花莲鱼的头，可用养殖的鮰鱼代替）一个，黄豆豆腐200克，米豆腐200克。调料：泡椒150克，泡姜粒、泡...
沙锅蚕豆菜谱上的风味菜肴日期：2013-04-03 09:40:11 价格：品牌：人气：481
湘菜厨师网刘石强湘菜厨师团队荣誉出品沙锅蚕豆菜谱上的风味菜肴。有些人一进餐厅就看菜谱就不知道吃什么。但是这道砂锅蚕豆在我们承包的酒店点击率很高。蚕豆的做法有很多...
湖南张家界最出名的菜肴三下锅日期：2013-04-02 10:09:18 价格：品牌：人气：785
湘菜厨师网刘石强湘菜厨师团队荣誉出品湖南张家界最出名的菜肴三下锅。本人团队在湖南每个地市考察当地餐饮行情。当地最有名的菜肴。这道菜就是张家界最有名的。去那旅游的...
酱骨头是东北菜中最知名的菜肴日期：2013-04-01 11:10:49 价格：品牌：人气：252
湘菜厨师网刘石强湘菜厨师团队荣誉出品酱骨是东北菜中最知名的菜肴之一，制作关键在于酱汤的调制方法。就像卤水一样，酱汤的调制方法也是因人而异，有些厨师喜欢在老鸡、棒...

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