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联系人：刘石强
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邮箱：a254735090@qq.com
创新湘菜
豉汁蒸蛏子
日期：2013-01-16 16:48:52
价格：
品牌：
人气：218
湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品 主料：蛏子 配料：黄瓜片 调料：豆豉汁 葱花 做法：蛏子洗净，葱姜料酒汁腌制5分钟。黄瓜切片。 黄瓜片垫入盘底，蛏子如图摆入...
农家风味---铜锅农家狗肉
日期：2013-01-16 16:44:43
价格：
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人气：117
湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品 在湘厨刘石强厨房管理团队中，面对多个厨房、总共200来名员工，如何做好管理工作，既让他们接受管理又能提高菜品质量呢？下面...
佛手田螺酿肉 让你回味无穷
日期：2013-01-16 16:40:17
价格：
品牌：
人气：212
湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品 服务员点菜，想搞定客人，推销本领一定要高。那么服务员的推销本事是怎样炼就的呢？看人推菜。可以把酒店的客人大致分成六类...
烟熏菜品---茶熏墨鱼
日期：2013-01-16 16:34:35
价格：
品牌：
人气：240
湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品 对于我们团队管理高档酒楼做好出品的第一关键是选好厨师，对于厨师的选择，是有着自己的标准。首先要求厨师必须是湖南人； 其...
茶香浓郁---茶香银鳕鱼
日期：2013-01-16 16:30:34
价格：
品牌：
人气：102
湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品 原料：银鳕鱼肉100克，用黄瓜雕刻的小鸟2只，香芹5克，红椒丝2克。 调料：龙井茶5克，色拉油500克，盐4克，味精8克。 制作：1、银...
下酒佳品---手抓羊蹄
日期：2013-01-16 16:21:01
价格：
品牌：
人气：220
湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品 餐饮业竞争日趋激烈，到底靠什么卖点最能赢得市场、赢得食客？只有特色二字。生猛海鲜、山珍野味、川菜、粤菜风统统刮过一遍...
甜橙酿湖蟹---《山家清供》记载开发研制
日期：2013-01-16 16:12:48
价格：
品牌：
人气：171
湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品 原料：甜橙10个（约1000克），湖蟹200克，白菊花（干）10克，玻璃纸10张。 调料：米醋10克,姜末3克，香雪酒(香雪酒：口味鲜甜，醇厚...
野生菌炖甲鱼味美汤浓
日期：2013-01-16 16:09:41
价格：
品牌：
人气：177
湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品 原料： 甲鱼1只（约800克），虫草８克，松茸菌、竹笙菌、牛肝菌、鸡腿菇各30克，葱花２克。 调料：盐10克，味精10克，鸡精8克，胡...
黄贡椒蒸鱼嘴
日期：2013-01-16 16:01:49
价格：
品牌：
人气：163
湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品 一道菜可以红火一个店，现在餐饮竞争激烈，拿什么来竞争，撇开服务、环境不说，菜品的好坏就是一个店发展的基础，没有好的菜...
补肾佳品---金鞭黑山羊
日期：2013-01-16 15:59:33
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品牌：
人气：128
湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品 原料：黑山羊腿肉500克，牛鞭300克，尖红椒50克。 调料：色拉油40克，盐15克，味精5克，鸡精3克，料酒20克，整干椒20克，姜20克，葱...
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