餐饮管理

策划书 一、活动主题 xx大酒店开业庆典仪式 二、活动时间 2011年6月 日 三、活动地点 南阳理工学院、文法学院、10#117室(待定) 四、活动背景 如何将xx大酒店的认知影响最大化，把品牌所...

餐厅开业，许多的餐饮老板都会策划一个餐厅开业活动以庆祝餐厅顺利开业，同时也是借此来宣传自己餐厅。那么如何做一个适合自己的餐厅的开业活动方案呢，此刻与大家分享一个例...

1、 山珍海错论品味 钟鸣鼎食集嘉宾（联句，用于厅堂） 2、 和气待人宾客入门皆觉暖 春风拂面店堂开处尽生辉（餐厅春联） 3、 佳肴美酒千家醉 饭暖菜香万家尝 4、 香招云外客，味...

博顿西餐厅是集中餐与西餐一体的新概念餐厅，中西合璧、两味一体是我们餐厅的灵魂。我们打破常规餐饮经营模式，使得简味餐厅更多样化和个性化。所谓众口难调就是餐饮业最广泛...

我们接受西湖楼的委托之后，即与西湖楼的高管人员有过多次沟通，向他们详细地了解西湖楼的情况。从了解中我们得知，西湖楼是由董事长秦灵芝女士在五年前由位于浏阳市的一个小...

华龙大酒店周年庆典活动方案 一、活动主题 坤龙大酒店周年店庆庆典 二、活动目的 为颂扬坤龙大酒店3周年的辉煌历史，弘扬酒店企业文化，充分调动员工的积极性、创造性，增强员...

厨房安全管理规定 一、用火用电安全 1、厨房内严禁吸烟。 2、厨房设备使用后应及时关闭、切断电源。 3、使用经检验合格的煤气罐，使用完毕后必需关闭总阀门。 4、易燃、易爆危险...

一、厨房防火要求 1 尽量使用不燃材料制作厨房构件。炉灶与可燃物之间应保持安全距离，防止引燃和辐射热造成火灾； 2 炉具使用完毕，应立即熄灭火焰，关闭气源，通风散热；炉灶...

众所周知，安全是每一个酒店最为重要的关键点，一旦出现安全事故，对于酒店的利益与荣誉的损失，无疑是致命的。我根据厨房日常工作，设立了五重检查法，经过长期实践后，被集...

夏季来临，餐厅消防安全一向是餐厅管理重点监控的部分，在高温干燥的夏季尤其不能有丝毫的松懈。而厨房的消防安全可以说是整个餐厅消防安全的重中之重。下面重点讲述一下厨房...