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餐饮管理
餐饮淡季如何做促销 应该注意哪些
日期：2014-09-28 23:38:00
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湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队监制 餐饮淡季如何做促销 应该注意哪些。商品销售都有淡旺季之分，餐饮企业也不例外，而且大部分餐饮企业也只有到了所谓淡季的时候才想起来搞营...
开餐厅之前我们应该要做的前期市场调查
日期：2014-09-27 10:56:25
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湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队监制 开餐厅之前我们应该要做的前期市场调查 一、 位置因素 著名的饭店企业家斯塔特勒曾经说过，他的成功有三个原因：位置、位置、位置。市场调...
作为餐饮老板在日常中如何留给员工什么印象
日期：2014-09-26 12:57:49
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湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队监制 作为餐饮老板在日常中如何留给员工什么印象。老板给人留下马虎、漫不经心的印象，就会受到员工的轻视；反之，老板以精明强干的形象出现在...
如何管理好餐饮实习生的人力成本的利与弊
日期：2014-09-23 09:54:07
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湘菜名厨网 刘石强湘菜厨师团队监制 如何管理好餐饮实习生的人力成本的利与弊 酒店使用实习生由来已久，学校以输出人才为最终目的，为即将毕业的学生提供了一个接触社会，理论...
弘扬传统民俗风情 浅谈寿宴礼俗盛况
日期：2014-09-22 11:54:16
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湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 耳顺花甲宴 弘扬传统民俗风情 浅谈寿宴礼俗盛况。人生礼俗，民族文化，弘扬传统民俗风情，继承人生礼仪精华。为社会各界人士，筹办各式...
带领一支狼性厨师团队是很多厨师长的终极目标
日期：2014-09-20 14:41:44
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湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队监制 带领一支狼性厨师团队是很多厨师长的终极目标，但是把大家凝聚起来并不容易。在我看来，要想打造一支有战斗力、高执行力、强凝聚力的狼性...
浅谈以人为本的酒店管理方式
日期：2014-09-19 10:23:47
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湘菜名厨网 刘石强湘菜厨师团队监制 浅谈以人为本的酒店管理方式。酒店是为人服务的，提供住宿，提供餐饮，是人对人提供生活所须的服务终端。故而，人本管理也是酒店管理的核...
餐饮定位很重要 详解餐饮发展定位有哪些误区
日期：2014-09-18 10:08:32
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湘菜名厨网 刘石强湘菜厨师团队监制 餐饮定位很重要 详解餐饮发展定位有哪些误区。近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，餐饮业营业额连续18年实现两位数高速增长，预计未来将保...
新开的餐饮店如何吸引顾客去就餐
日期：2014-09-15 10:27:03
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湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队监制 新开的餐饮店如何吸引顾客去就餐 店面形象吸引客户 改变或者模仿一个店面，在目前来说，不是一件复杂的事情。因此，大多数餐饮也都没有办法...
如何做好餐饮成本控制 要科学的解决问题
日期：2014-09-13 07:12:24
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湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队监制 如何做好餐饮成本控制要科学的解决问题。宴会生产经营的目的是满足顾客的需求，同时获取一定的利润。要达到这个目的，必须对宴会的成本和...
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