创新湘菜

湘菜厨师网 刘石强餐饮厨政管理有限公司荣誉出品 特色网红湘菜 无水绝味牛肉 。 此菜不加水，单纯使用调料直接压制牛肉出品，色泽酱红透亮，口味咸鲜微甜，酱香味浓郁，口感松...

湘菜名厨网 刘石强餐饮厨政管理有限公司荣誉出品 对主辅料的初加工： 猪肘1只、金华火腿100克、鸡骨架1副，干竹笋200克，干香菇100克，干贝50克，金钩30克。 1.先把猪肘放明火上烧...

湘菜厨师网 刘石强餐饮厨政管理有限公司荣誉出品 家常味浓烈的 板栗烧鸭 这道菜在湖南农村板栗上市的时候做的多。这也是给大家一个借鉴和交流。更多特色 湘菜加盟 美食及餐饮管...

湘菜名厨网 刘石强餐饮厨政管理有限公司荣誉出品 一道适应地域特色的美食 平锅汉虾。近些年，蒜蓉蒸虾是个活跃在人们餐桌的宠儿。这种从沿海引进的吃法，在湖南餐厅迅速蹿红。...

湘菜厨师网 刘石强餐饮厨政管理有限公司荣誉出品 流行本味湘菜 坛子肉。这款当家肉也叫坛子肉，很多的餐厅都有销售，也很受顾客欢迎。当家肉是在梅菜扣肉的基础上改良而来，加...

湘菜名厨网 刘石强餐饮厨政管理有限公司荣誉出品 原料：鱿鱼须150克，鸭肠150克，牛肉210克，辣椒175克。 调料：色拉油2千克（约耗60克），A料（蒜蓉辣酱40克，白芝麻7克，孜然10克，...

湘菜厨师网 刘石强餐饮厨政管理有限公司荣誉出品 湖湘创新混搭菜肴 鸭掌鱼泡烧牛腩 牛、鸭、鱼的三个部件，分别烧出三种味型：牛腩以罐装牛尾汤、老抽、蚝油烧制，加入干辣椒，...

湘菜名厨网 刘石强餐饮厨政管理有限公司荣誉出品 创意佛跳墙， 借鉴荤菜佛跳墙做法，我将海鲜食材换成菌类和仿荤食材，用素高汤久炖，成品菌香味十足，位上装盘也很有卖点。更...

湘菜名厨网 刘石强餐饮厨政管理有限公司荣誉出品 高档会所创新菜 扣肉酱焗鲜鲍 ，这道菜其实是结合了湖南菜的特色做的融合菜。顾客反响很不错，今天推荐给大家一起交流相互学习...

湘菜厨师网 刘石强餐饮厨政管理有限公司荣誉出品 一道接地气的湖南家常菜 干锅脆花肠，这道菜原材料很重要。先解释一下什么是花肠。 猪花肠有些省份也叫生肠，其实不是猪的消化...