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联系人：刘石强
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服务培训
培训新来服务员
日期：2013-01-07 11:42:10
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湘菜厨师网 湘菜刘石强厨房管理团队监制 由于酒店服务员流动性大，如何培训服务员，使新入职服务人员尽快独立上岗，成为前厅培训工作的重点。那么，如何使新服务人员能够尽快...
2013最新餐饮服务员培训资料
日期：2013-01-07 11:37:37
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湘菜厨师网 湘菜刘石强厨房管理团队监制 随着经济的快速发展，人们生活水平的提高，饮食也从吃饱转向了吃好。这个好字包含两层含义，一是食物色、香、味俱全，二是能享受到周...
服务员必须具备三点关键词
日期：2013-01-07 11:25:36
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湘菜厨师网 湘菜刘石强厨房管理团队监制 餐厅服务员是餐厅经营的第一线，代表了餐厅的整个形象，在顾客眼里服务员就是餐厅的老板，服务员热情就是餐厅热情，服务员态度恶劣就...
餐饮服务中常见的礼节
日期：2013-01-07 11:25:02
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湘菜厨师网 湘菜刘石强厨房管理团队监制 餐饮服务中常见的礼节有：问候礼、称呼礼、应答礼、操作礼、迎送礼、宴会礼、握手礼、鞠躬礼、致意礼9种。作为服务员，应掌握这9种礼节...
服务员微笑训练方法
日期：2013-01-07 11:24:32
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湘菜厨师网 湘菜刘石强厨房管理团队监制 在服务行业，微笑是商品，微笑是一种无声的语言和无形的服务；她是对客人的欢迎、慰问、理解、尊重。亲切的微笑会使人产生宾至如归的...
传菜员工作12要点
日期：2013-01-07 11:24:01
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传菜部，每个餐饮企业都有，是整个餐饮经营中不可或缺的重要一环。这个部门的员工基本上是清一色的男性，员工年龄小，往往又是初到城市，加之工作强度又比较大。 湘菜厨师网...
服务礼仪
日期：2013-01-07 11:21:05
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湘菜厨师网 湘菜刘石强厨房管理团队监制 良好的仪容、仪表、仪态是从事餐饮行业的基本条件和要求。餐饮业工作人员的言谈举止、精神面貌、外观形象都会给客人留下深刻的印象和...
餐饮特色服务
日期：2013-01-07 11:17:18
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湘菜厨师网 湘菜刘石强厨房管理团队监制 为了使客人获得更多惊喜，我们《湘厨刘石强管理团队》管理的新开业酒店就提出全面开展亲情服务，就是让员工将平时程式化的服务加以延...
餐厅点菜师的培训与要求
日期：2013-01-07 11:05:06
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湘菜厨师网 湘菜刘石强厨房管理团队监制 餐厅的服务程序一般分为：问候引领倒茶点菜上菜跟踪服务买单送客等，八项服务环环相扣，缺一不可。客人在熟悉了这些程序之后，就会享...
餐厅服务员的缺点
日期：2013-01-07 10:54:12
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湘菜厨师网 湘菜刘石强厨房管理团队监制 一家餐馆，一位服务员在为客人上完菜品和饮料后，总会不自觉地用手去蹭蹭鼻子下面。这位年轻服务员的毛病让客人感到很不舒服，这多不...
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