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服务培训
餐饮点菜员培训技能手册 餐饮重点培训科目
日期：2014-02-13 09:24:26
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人气：195
湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队监制 餐饮点菜员培训技能手册 餐饮重点培训科目。信息服务并为其合理的配置的一项重要工作，是酒店营业收入的主要来源和对外形象的重要窗口。点...
让餐饮业招工不再难 推出金字塔奖励制度
日期：2014-02-11 09:21:33
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人气：125
湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队监制 让餐饮业招工不再难 推出金字塔奖励制度。现在餐饮业的小工难招、难留，各种留人策略层出不穷，但依然收效甚微。刘石强 湘菜厨师网 餐饮管...
餐厅服务员如何让自己做到最优秀
日期：2014-02-09 12:30:20
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人气：377
湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 富兰克林成交法 富兰克林成交法，就是把我们饭店的产品，如某一道菜的优势、劣势、特点等，都列出来让客人参考，以便客人作出决定。例...
浅谈餐饮培养优秀人才的管理方法和要点
日期：2014-02-07 09:58:08
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人气：240
湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 浅谈餐饮培养优秀人才的管理方法和要点.餐饮业作为劳动密集型的行业，人才成为企业管理中很大的成本支出，企业对于餐饮管理人才的需求...
成为一名优秀的点菜师要具备的几点要求
日期：2014-02-03 09:39:35
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人气：73
湘菜名厨网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 成为一名优秀的点菜师要具备的几点要求。要成为专业的点菜师，除了要掌握点菜服务技能，还要熟悉服务体系、厨务体系、行政体系的知识...
服务质量是餐饮经营管理的生命线
日期：2014-02-02 10:50:52
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人气：136
湘菜名厨网 刘石强湘菜厨师团队监制 服务质量是餐饮经营管理的生命线，这一点早已取得饭店业同仁的共识，但如何加强饭店服务质量管理，创建服务精品，营造核心竞争优势，使饭...
厨房部新菜推广标准和管理
日期：2014-01-27 09:49:54
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人气：158
湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队监制 厨房部新菜推广标准和管理。菜品设计并不是上述七个步骤的简单相加，而是一个循序渐进不断完善的过程。首先，它要不断地表达餐饮企业品牌...
怎样在最短的时间内培训餐饮新员工的服务规范
日期：2014-01-25 09:23:30
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人气：89
湘菜名厨网 刘石强湘菜厨师团荣誉出品 怎样在最短的时间内培训餐饮新员工的服务规范和技能。当下，酒店餐饮业的用人荒愈演愈烈。一方面餐饮企业难以招到合适的员工，另一方面...
餐饮迎宾培训规范和工作要点
日期：2014-01-21 14:46:56
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人气：175
湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队监制 餐饮迎宾培训规范和工作要点 一、 开档 1、例会（18：00准时参加，自检仪容仪表） 2、察试留座牌（当天的值班迎宾），每10个留座牌放一起，下...
作为餐厅店长如何去发现我们服务中出现的问题
日期：2014-01-19 11:50:14
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人气：132
湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队监制 一、做为餐厅店长如何去发现我们服务中出现的问题。 ①、在走动式管理中发现问题 走动式管理是餐厅店长每天当班必做的工作。餐厅店长每天要...
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