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服务培训
培训人性化管理是酒店管理的核心之一
日期：2014-11-14 10:55:24
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人气：149
湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队监制 培训人性化管理是酒店管理的核心之一。酒店是为人服务的，提供住宿，提供餐饮，是人对人提供生活所须的服务终端。何为人性化管理，顾名思...
培训餐饮服务 创新服务模式
日期：2014-11-08 09:22:19
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人气：198
湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队监制 培训餐饮服务 创新服务模式 语言是服务沟通必不可少的工具，经过二十多年规范化管理的熏陶，酒店各部门内部均已形成了一套规范化、标准化的...
如何学习其他成功餐饮的营销模式
日期：2014-11-05 09:26:38
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人气：137
湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队监制 如何学习其他成功餐饮的营销模式。自打近两年购物中心餐饮开始流行以后，当购物中心里的餐饮多了之后，大家无疑都在增加品牌的竞争力，不...
如何培训服务员 托盘 斟酒
日期：2014-10-31 11:20:37
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人气：362
湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队监制 如何培训服务员 托盘 斟酒。刘石强 湘菜厨师团队 管理人员来告诉您。 1.托盘的种类 (1)按照托盘的制作原料，餐厅中的托盘一般为金属、木制或塑...
小型餐饮企业如何培训和执行绩效考核方案
日期：2014-10-27 12:24:47
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人气：155
湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队监制 小型餐饮企业如何培训和执行绩效考核方案。小酒店花费了大量的人力、财力，或聘请职业经理人，或在外部咨询机构的帮助下设计好公司的。绩...
餐饮老板必读 酒店菜品制定和培训
日期：2014-10-25 23:21:13
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人气：228
湘菜名厨网 刘石强湘菜厨师团队监制 餐饮老板必读 酒店菜品制定和培训。 1、菜单策划 餐厅的经营一般都要经历四个阶段，在不同的阶段对菜单有不同的要求，因此，在策划菜单时一...
新店长如何转变“新人守老店，老人开新店”的
日期：2014-10-23 09:32:11
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人气：151
湘菜名厨网 刘石强湘菜厨师团队监制 新店长如何转变新人守老店，老人开新店的规则。更多特色 湘菜原料 就在刘石强 湘菜名厨网 。 第一：名忍 新手店长，需要在面对原本与自己平...
《餐饮服务许可证》办理细节与流程
日期：2014-10-22 09:02:46
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人气：209
湘菜名厨网 刘石强湘菜厨师团队监制 2009年2月底正式出台的《食品安全法》，确立了中国的食品安全分段监管体制，卫生、农业、质检、工商和食品药品监管部门各司其职，分别负责对...
前台与后厨怎么合作处理 遇到顾客投诉菜品质量
日期：2014-10-21 10:40:00
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人气：64
湘菜名厨网 刘石强湘菜厨师团队监制 前台与后厨怎么合作处理 遇到顾客投诉菜品质量问题。厨房被退菜是我们常会遇到的事，面对被退菜，你的感觉是如何的呢?可能有的师傅会这样说...
如何培训酒店服务员做好会议服务
日期：2014-10-19 08:20:45
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人气：200
湘菜名厨网 刘石强湘菜厨师团队监制 如何培训酒店服务员做好会议服务。随着酒店业的不断发展，市场竞争的不断加剧，各酒店为提高经济效益，对自身的客源市场也在不断调整。会...
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