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创新湘菜

    • 酥皮牛肉---浓郁的酒香味将牛肋肉的香味完全激 日期:2013-01-15 18:20:33 价格: 品牌: 人气:159

      湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品 这道菜在草捆牛肋骨的基础上又有变化.首先是包裹炸浆浸炸成品,外酥脆,内软嫩,口感很特别。其次是蘸料中加入了茅台酒,浓...

    • 特色风味---香辣熬桂鱼 日期:2013-01-15 18:15:32 价格: 品牌: 人气:160

      湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品 菜品怎么促销吸引人?把招牌菜搬到大堂里!我们的数十款保温菜,已经突破了日售百份的大关了。 在我们湘厨刘石强厨房管理团队...

    • 一掌乾坤---金沙牛掌 日期:2013-01-15 17:57:50 价格: 品牌: 人气:215

      湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理荣誉出品 这道金沙牛掌的一大亮点是,利用做豆花时废弃的豆渣做了一款完全有别于传统的金沙料。颜色红亮、干果香味浓郁,推出即成招牌大菜...

    • 石蛤豆腐---豆腐当中的精品 日期:2013-01-15 17:45:30 价格: 品牌: 人气:250

      湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品 湘菜作为全国目前最火的菜系,加盟品牌很多,有湖南本土品牌,也有湖南以外的,像北京、上海、广州、深圳都有做得很好的湘菜...

    • 干捞海参粉丝煲风味十足 日期:2013-01-15 17:40:26 价格: 品牌: 人气:116

      湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品 干捞粉丝煲在很多店都很好买,其关键点就是自制虾油,自制虾油一直是个秘方,很多想学习这道菜的朋友,都弄不懂自制虾油的制...

    • 酸汤甲鱼裙边 日期:2013-01-15 17:12:36 价格: 品牌: 人气:174

      湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品 贵州酸汤中含有一定量的酒石酸、苹果酸、乳酸、乙酸、柠檬酸和少量的丁二酸。矿物质主要是钙、磷、铁、锌等。人体内矿物质主...

    • 酱爆海螺片---加入湘菜的手法 日期:2013-01-15 17:08:27 价格: 品牌: 人气:83

      湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品 自制酱的卖点就是在于,这款酱做法只有你自己知道,味道上是独一无二的,一款好的自制酱利用好,可以成为一家店的招牌菜,而...

    • 田园风味---干锅田螺鸡 日期:2013-01-15 16:59:50 价格: 品牌: 人气:279

      湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品 湖南菜是由湘江流域,洞庭湖区和湘西山区地方菜发展而成。湘江流域的菜是以长沙、衡阳、湘潭为中心,是湖南菜的主要代表。制...

    • 豉汁虾---烹调手法结合了粤菜技法 日期:2013-01-15 16:51:15 价格: 品牌: 人气:155

      湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品 此菜和传统的湘菜区别在于,烹调手法结合了粤菜技法,突出运用西餐的调味品,菜肴更加有营养,色泽更加鲜艳,生机盎然 原料:...

    • 太湖醉虾蟹---生鲜好味道 日期:2013-01-15 16:47:10 价格: 品牌: 人气:232

      湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品 这款秘制醉汁,最大的特色就是加大白酒和花雕酒的用量,突出酒香味,然后还增加了陈皮,为的是突出清香味,使醉汁变成新味型...

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