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创新湘菜

    • 酱爆海螺片---加入湘菜的手法 日期:2013-01-15 17:08:27 价格: 品牌: 人气:90

      湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品 自制酱的卖点就是在于,这款酱做法只有你自己知道,味道上是独一无二的,一款好的自制酱利用好,可以成为一家店的招牌菜,而...

    • 田园风味---干锅田螺鸡 日期:2013-01-15 16:59:50 价格: 品牌: 人气:287

      湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品 湖南菜是由湘江流域,洞庭湖区和湘西山区地方菜发展而成。湘江流域的菜是以长沙、衡阳、湘潭为中心,是湖南菜的主要代表。制...

    • 豉汁虾---烹调手法结合了粤菜技法 日期:2013-01-15 16:51:15 价格: 品牌: 人气:162

      湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品 此菜和传统的湘菜区别在于,烹调手法结合了粤菜技法,突出运用西餐的调味品,菜肴更加有营养,色泽更加鲜艳,生机盎然 原料:...

    • 太湖醉虾蟹---生鲜好味道 日期:2013-01-15 16:47:10 价格: 品牌: 人气:241

      湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品 这款秘制醉汁,最大的特色就是加大白酒和花雕酒的用量,突出酒香味,然后还增加了陈皮,为的是突出清香味,使醉汁变成新味型...

    • 萝卜糕炒蟹---湘菜创新菜 日期:2013-01-15 16:42:10 价格: 品牌: 人气:196

      湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品 自制萝卜糕炒蟹是一道不错的湘菜创新菜,首次使用了粤菜糕点萝卜糕,萝卜糕与蟹的搭配,充分发挥了蟹的鲜美与糕点的香甜。 原...

    • 黄鱼的另一种做法 日期:2013-01-15 16:35:55 价格: 品牌: 人气:217

      湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品 此菜改变了黄花鱼成菜的常规做法,经过10小时的低温密封腌制,成品味道鲜美,肉质鲜嫩。 原料:鲜黄花鱼1条(重约450克),青红...

    • 湘味烤鸭---转型湘菜 日期:2013-01-15 16:31:43 价格: 品牌: 人气:196

      湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品 北京烤鸭天下闻名,但南方人对北方口味的烤鸭不容易接受,湘厨刘石强厨房管理团队推出一道湖南特色湘菜湘式烤鸭,此选用的是...

    • 梅菜焖花肉 日期:2013-01-15 16:27:56 价格: 品牌: 人气:112

      湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品 长沙湘菜的发源地,美食之都,在这里聚集着湘菜的顶尖大厨,最美味的湘菜从这里产出,今天湘厨刘石强厨房管理团队的新菜。 传...

    • 特色风味---平锅焖桂鱼 日期:2013-01-15 16:25:27 价格: 品牌: 人气:254

      湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品 今天介绍的这道平锅特色焖桂鱼是一道不折不扣的特色菜,此菜在长沙某酒店推出后,每天可以买到60多份,其卖点就在下面这些做法...

    • 回锅蚕蛹---高蛋白食品 日期:2013-01-15 16:21:43 价格: 品牌: 人气:130

      湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品 洛阳徐氏湘菜在着力保持湘江流域菜式选料精良、制作精细、讲求实惠的同时,尤其注重引入具有浓厚山乡风味的湘西山区家常菜式...

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