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湘菜菜谱

    • 原汁原味 蒸土鸡汤 日期:2013-01-24 11:50:48 价格: 品牌: 人气:138

      原蒸土鸡汤 原料:活土鸡1只(约1500克),姜10克,葱10克。 调料:盐10克,味精5克,鸡精3克,胡椒粉5克,优质泉水750克。 制作:1、活土鸡宰杀后去内脏洗净,放入沸水中大火汆5分钟...

    • 湖南最著名的小吃 臭豆腐 日期:2013-01-24 11:49:24 价格: 品牌: 人气:118

      湘菜厨师网 湘厨刘石强厨房管理团队荣誉出品 臭豆腐是一道饮誉中外的湖南风味小吃。豆腐呈青黑色,未炸时略有臭味,经沸油焦炸后,不仅不臭,反而香气很浓,外层焦脆,里层软...

    • 永州血鸭---地道湘菜 日期:2013-01-17 18:48:32 价格: 品牌: 人气:182

      湘菜厨师网 湘厨刘石强厨房管理团队荣誉出品 这个菜色泽红润,鸭肉焦脆爽口,香辣酸咸兼备,佐酒咽饭均宜,是颇具特色的地方菜肴。这种菜的大致制法是:杀鸭时将血滴入盛有少...

    • 湖南特产---酱板鸭 日期:2013-01-15 13:54:52 价格: 品牌: 人气:262

      湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品 长沙湘菜加盟的品牌很多,无论选择加盟那一家,加盟餐厅的管理能力及特色才是最重要的,加盟以后能提供持续支持的才是硬道理...

    • 炎陵县产的---脆笋煨猪脚 日期:2013-01-15 13:48:21 价格: 品牌: 人气:116

      湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品 此菜用湖南炎陵县产的脆笋搭配猪脚制作,成菜笋片爽脆,猪脚酥烂,味道十分独特。 原料:新鲜猪脚500克,发好的炎陵高山脆笋尖...

    • 流行湘菜---口味肘子 日期:2013-01-15 13:42:39 价格: 品牌: 人气:206

      湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品 湖南人很喜欢吃肘子,但是夏天食用肘子,口感太油腻,点击率很低。为了适应食客的口味,我们制作了酸辣味的味汁,这样就能起...

    • 湘菜口味---馋嘴蛙 日期:2013-01-15 13:36:50 价格: 品牌: 人气:303

      湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品 这道菜是某湘菜餐饮加盟连锁店最新开发出来的一道特色菜,由《 湘厨刘石强厨房管理团队 》 监制,结合四川的麻、湖南的辣以及...

    • 湘味糖醋排骨 日期:2013-01-15 13:20:27 价格: 品牌: 人气:278

      湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品 卖点:色彩鲜艳,口感鲜嫩,把传统湘菜用铁板盛装,是湘菜技法的新突破。 主料:仔排120克 调料:香葱6克、五香油20克、糖醋汁...

    • 滋补靓汤---虫草花炖排骨 日期:2013-01-15 13:15:37 价格: 品牌: 人气:85

      湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品 虫草花有虫草的药效,却不像虫草贵,口感还不错,其性质平和,不寒不燥,具有补肺、补肾和护肝养肝的功效,主治由肺肾两虚引...

    • 湘味水煮肉片 日期:2013-01-15 13:08:55 价格: 品牌: 人气:283

      湘菜厨师网 湘菜厨师刘石强厨房管理团队荣誉出品 顾名思义水煮肉片一般都是水煮的,而此菜根据水煮鱼改良用油浸熟,口味更好。 原料:猪通脊200克,黄豆芽100克,榨菜丝25克。 调...

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