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湘菜菜谱

    • 新派湘菜 糟辣椒肥肠 日期:2016-05-22 16:13:18 价格: 品牌: 人气:332

      湘菜厨师网 刘石强餐饮厨政管理有限公司荣誉出品 新派湘菜糟辣椒肥肠。这道菜品是我们刘石强湘菜厨师团队团队在湘西某店的一道特色菜,菜品用到了当地特色的糟辣椒,成菜鲜辣...

    • 湖南地方特色菜 红曲鱼 日期:2016-05-18 10:14:39 价格: 品牌: 人气:446

      湘菜厨师网 刘石强餐饮厨政管理有限公司荣誉出品 典故:明代高濂所撰《遵生八笺》中湖广鲊法条,最早介绍了湖南人腌渍鱼肉时掺以红曲。明、清两代,湖南、湖北辖于同一行省湖...

    • 厨房那些调味品的搭配和制作流程 日期:2016-05-10 18:15:44 价格: 品牌: 人气:299

      湘菜名厨网 刘石强餐饮厨政管理有限公司荣誉出品 厨房那些调味品的搭配和制作流程.这是我们刘石强湘菜厨师团队多年从业的经验当中得出来的。希望多大家有用。更多 特色湘菜 美...

    • 腊八豆的家常做法 腊八豆烧豆腐 日期:2016-04-21 15:43:32 价格: 品牌: 人气:299

      湘菜厨师网 刘石强餐饮厨政管理有限公司荣誉出品 腊八豆的家常做法 腊八豆烧豆腐 主料:老豆腐1000克。 辅料:五花肉末20克,姜、蒜末各20克,青蒜丁10克,腊八豆30克。 调料:A、剁...

    • 砂窝山药 日期:2016-04-05 09:30:13 价格: 品牌: 人气:455

      湘菜名厨网 刘石强餐饮厨政管理有限公司荣誉出品 砂窝山药 原料:山药500克,五花肉10克,小米椒、蒜片各10克。 调料:蚝油、味精、鸡精、生抽各5克,自制酱料10克,香油3克。 制作...

    • 知名烧烤品牌连锁店 特色烤羊排 日期:2016-03-03 12:00:26 价格: 品牌: 人气:380

      湘菜名厨网 刘石强餐饮厨政管理有限公司荣誉出品 知名烧烤品牌连锁店 特色烤羊排 原料 净羊软腩排骨800克。 调料 自制白卤水1千克,自制烧烤酱100克,生抽10克,白芝麻、孜然粉各...

    • 阿瓦山寨 有机鱼头 日期:2016-02-29 13:14:33 价格: 品牌: 人气:467

      湘菜厨师网 刘石强餐饮厨政管理有限公司荣誉出品 阿瓦山寨 有机鱼头。卖点从外形上看,这道跟酱椒鱼头没有区别,但是品尝后你会发现,鱼头的风味非常饱满,理由很简单,我们在...

    • 健康养生原生态 农家石磨豆腐 日期:2016-02-03 15:58:04 价格: 品牌: 人气:386

      湘菜厨师网 刘石强餐饮厨政管理有限公司荣誉出品 健康养生原生态 农家石磨豆腐, 这道菜亮点在于健康养生原生态,看似是豆腐实为鸡蛋和豆浆蒸制而成,用乡里茶油及高汤炖制后其...

    • 湘式煲仔饭的制作过程和要点 日期:2016-01-18 19:11:12 价格: 品牌: 人气:255

      湘菜名厨网 刘石强餐湘菜厨师团队荣誉出品 湘式煲仔饭的制作过程和要点,传统品种主要有豆豉排骨饭、腊味饭、滑鸡饭、黄鳝饭、田鸡饭、咸鱼花肉饭等,正宗的要用丝苗香米,取...

    • 全国各地腊八粥的制作方法 日期:2016-01-10 14:47:44 价格: 品牌: 人气:289

      湘菜厨师网 刘石强餐饮厨政管理有限公司监制 全国各地腊八粥的制作方法。腊八粥也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史,已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天,不论是...

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