团队作品

湘菜厨师网 刘石强餐饮管理有限公司荣誉出品 湖南传统经典烹饪手法 姜辣蟹。海鲜湘做我们已经倡导了多年，但是效果一直都不是很理想，能够有代表性的就是辣酒煮花螺，今天这道...

湘菜厨师网 刘石强餐饮管理有限公司荣誉出品 湖南传统名菜 芙蓉鲫鱼，以荷包鲫鱼为主料，配以蛋清同蒸，味道鲜嫩，落口即溶，那么怎么做芙蓉鲫鱼才好吃呢？刘石强 湘菜厨师团队...

湘菜名厨网 刘石强餐饮管理有限公司荣誉出品 特色流行湘菜 钢盆八爪鱼。此菜在烹制时同时结合了热菜和凉菜的加工方法，用热油将大红袍煸炒出香辣味，关火后再下入所有加工好的...

湘菜厨师网 刘石强餐饮管理有限公司荣誉出品 皮酥肉嫩鲜香可口的湖南烤鸭。鸭子特选北平鸭，一种山养土鸭，一般在3斤左右的。烤鸭时要在炉温烧到280度左右将鸭子放入，保持350度...

湘菜厨师网 刘石强餐饮管理有限公司荣誉出品 湖南有名的地方特色小吃 坨粉肉末，特别是湖南湘潭。邵阳地区坨粉做得非常有特色。坨粉是自己制作的，不含任何添加剂，特别营养健...

湘菜厨师网 刘石强餐饮有限公司荣誉出品 如何让一条鱼做出不一样的特色菜。雪菜香味浓郁，蛤蜊鲜到极致，用它们给普通的青鱼调味，更多特色 湘菜原料 及餐饮管理知识就在刘石强...

湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 竹子的清香味融入菜中的特色菜 竹筒海鲜。在餐饮这个行业没有那个菜品可以长久的保持旺销。餐饮需要新鲜的东西不断刺激，这个行业才会...

湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 下酒好菜 特色风干孜然牛肉。我们有一款风干牛肉，是将牛肉彻底风干后炸制而成。有一次，由于遇到阴雨天，牛肉没能晾干，但是客人点了...

湘菜名厨网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 创新湘菜 回味猪肠。传统湘菜干锅肥肠口味太辣，每天最多售出十几份，因此急需改良。肥肠含有丰富的脂肪，刘石强湘菜厨师团队将其做成...

湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 湘菜餐厅季节特色菜 泰式猪扒 。只要是用心经营的湘菜餐厅，每个季节都会推出个季节的特色菜。关键是有没有用心在做了。下面我们介绍一...